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soulsongより

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  • 2017.07.26 Wednesday
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肉だんごコロコロ〜



今日は肉だんごを作ったよ

豚ひき肉 パン粉 たまご 玉ねぎ 塩コショウ ナツメグ

玉ねぎはみじん切りにして生のまま混ぜ混ぜ

たまごのパックに油を塗ってスプーン1杯入れ
蓋をして上下にシャカシャカ振る

コロンッと肉だんごの出来上がり

大きさほぼ同じでイイ感じ

小麦粉をまぶして170℃の油で色よく揚げる

油を切って粗熱が取れたら急冷凍してから
保冷用袋に入れて冷凍

使いたい時に使いたい分を使えるからお弁当にも便利

照り焼きミートボール
肉だんごの酢豚風
春雨と肉だんごのスープ

とか〜いろいろ活用できるよね

 

冷凍食品を作る

冷食は極力買わないと決めている

なので冷食を食べたコトがない!!

買うのは枝豆とかポテトとかかな・・・

お弁当がはじまるので冷食を作ってみた


れんこんのきんぴら

ちょっと隙間を埋めるのにイイよね

奥はおから&たけのこ入り鶏つくね


れんこんの挟み焼き

鶏挽き肉におからを入れてヘルシーな仕上がり


おさつコロッケ

焼き芋を頂いたんだけど甘みが少ないお芋さんだったので
砂糖をちょいと足して優しい甘さのコロッケにしたよ

ポテトコロッケやかぼちゃコロッケって売ってるけど
おさつコロッケってあまり売ってないよね

ゼッタイ喜びそう♫

 

お弁当箱


保温ランチジャー(ごはん4杯分)

ごはん3杯分タイプと4杯分タイプの違い
汁物容器とおかず容器は同じ容量
ごはんが3杯か4杯かってとこだけ

実際に2つ並べて比較してみたけどさほど
大きさに違いはなかったので大きい方を買いました

夏は冷たい麺類
冬は温かいごはんやお味噌汁

ただ普通のお弁当箱に比べると大きいから
どうなのかなって思ったけど

大きなお弁当箱2つになるなら同じかな〜って

これから3年間お弁当作り頑張ります

 

お弁当用スイートポテト



アルミのカップでお弁当用のスイートポテト

冷凍保存でストックできるから便利よ

凍ったまま入れるると保冷効果もあり一石二鳥

さつま芋・・・中1本
バター・・・30g
卵黄・・・1個
生クリーム・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
コンデンスミルク・・・大さじ1

甘みはさつま芋の種類によっても違うので
味を見ながら好みの甘さに調節して下さい

熱々のさつま芋にバターを入れて潰して
冷めてきたらその他の材料入れて混ぜ混ぜ

絞り袋に入れて一口サイズに搾り出す

表面に照り卵を塗って230℃のオーブンで12分




給食嫌だ〜お弁当が食べたい

朝からなんてウレシイお言葉を投げかけてくださるの?

最初は『給食がいいぶー』って言っていた次男様が
計算しつくされた言葉遣い&しぐさで
『お弁当が食べた〜いラブラブお弁当がいいラブラブ』って言ってくる。



私はそんな計算しつくされた次男様にメロメロだハート大小

でもさ〜ぁ・・・そんなコト言われると嬉しいもんだね〜
何か頑張っちゃうイヒヒ

私がキッチンに立つと必ずやってきて
『やってみたい子供』とドラえもんのエプロン
持参で何でも挑戦して何でも手伝ってくれる。
(キョーレツなんだけどね・・・汗

食育ってここから始まるモノなんだよね〜きっと・・・

お米に例えてみると食事
普通に食べているお米だってわからないコトがイッパイある。
お米がどこでどのようにして出来るのか?
お米ってどんな感触なのか?
お米ってどうやったら食べれるのか?

だから実際に目で見て手で触れて
やってみないとわからないコトだらけだ!
こんな思いから我が家の米研ぎは次男様の仕事なの食事

『次男様の炊いたご飯はオイシイね〜』って言うと
ニコニコして勝ち誇っておかわりをするぴかぴか

食に対する興味がどんどん湧いてアレ食べたい
コレ食べたい、今度アレ作って〜ぇ
今度はアレ作ってみたいってな感じに
展開してくるからサイコーにおもしろいチョキ

全給食ってのも楽でいいけど私は空弁当を見ると
母性本能がくすぐられる(笑)
逆に残してこられると残さず食べてきてくれる
研究をしてみたくなる。

だから・・・
これからもお弁当作り、お菓子作り、毎日の食卓を
私が愛情イッパイ込めて飾って行こうグッド

サイクリスト自転車のパパ
のんびり屋の長男様嬉しい
計算しつくされた次男様子供

家族がいつまでも笑って暮らす為に・・・





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キャラ弁の下準備

 

前日に各パーツを準備しました。
いつもは朝マッハで作るのですが今日は前日に下準備を
してみましたグッド

何のキャラ弁にしようかな〜って考えてデッサン鉛筆2
各パーツを何の具材にするかも考えますイヒヒ


子ども達がいない静かな時間に各パーツの下準備です。
海苔、チーズ、かまぼこ・・・
作業中のテーブルの上はメチャクチャです(笑)
余った具材は味見の嵐モゴモゴ


こんな感じで出来上がったのが今日のキャラ弁
ジャックジャック弁当です拍手





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ハートの卵焼きの作り方

 

以前からリクエストがありましたハート形ラブの卵焼きの
作り方を教えちゃいます。

ハート形の卵焼きを4つ合わせると四つ葉のクローバーよつばのクローバー
なります。運動会やピクニック等にいかが?

たまごを多めに使って厚めの
卵焼きを焼く
たまご3個に対して大さじ1の
水溶き片栗粉を加えると
しっかりとした卵焼きが焼けます。


キッチンペーパーに包んで
粗熱を取り形を整える


2〜3cm位の厚さに
切り分ける


切り分けた卵焼きをnext
このように置く


包丁で斜めに切る。この切り具合で
ハートの形が決まりますラブ


右側の卵焼きの切り口をクルリとひっくり返して左側の切り口に合わせる。
これでハートの形の卵焼きの
完成です。


説明が下手クソでごめんなさい・・・汗
わからなければコメント下さいねイヒヒ




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お弁当を素早く作るワザ

  

私がお弁当を作るトキにはフライパンをフル活用します。

まずはイメージ・・・
1つのフライパンに見えない仕切りを描きます。
そしてそこに食材を乗せ、それぞれの味付けを
しちゃいますひらめき

今回はここで同時2品完成ってワケ 拍手

忙しい朝には洗いモノも少なくてすむしズボラな
私にはピッタリの調理法だと思ってるチョキ

いかに楽して、いかに素早くお弁当を作るか!
これを課題に日々研究中です(笑)

いつも自分に課題を与えないと衰えてしまう・・・
『思考力』『達成感』いつもそんなドキドキ・ワクワク
とした刺激を頂かないと生きている意味がないでしょ〜

せっかくこの世に受けた命ですから
日々大切に生きなければ・・・それも課題の一つかな〜






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すごすぎるお弁当の本を発見

次男様が幼稚園に行き始め数冊お弁当の本を買い足し
ましたがキョーレツ過ぎる本を発見しちゃいました見る

私にはマネ出来ませんが、ここまで来ると趣味?
なのかな〜なんて思ってしまいました。
しかし例え趣味だとしてもスゴイです拍手
スゴイという言葉しか出ませんが何かヒントになれば・・・
と思わず買ってしまいました(笑)

ネットで話題のエンターテイン弁当―決定版
ネットで話題のエンターテイン弁当
ちょっとマネできない汗とにかくスゴイ拍手
とりあえず見て関心って感じかな〜
こんなに器用に海苔が切れない私(笑)
でも見ているだけで楽しいのでオススメです。


キャラ弁ごっこ―おもしろ弁当大集合!!

キャラ弁ごっこ―おもしろ弁当大集合!!
ホントにタイトルの通り、まさしく
『キャラ弁ごっご』って感じがします。


愛のギャク弁

愛のギャク弁
コレひらめきキョーレツです(爆笑)
何がキョーレツかって?
まぁ見てみりゃわかります・・・って感じ。
それどうやって海苔切ってるの?
キョーレツ過ぎますグッド






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お弁当を可愛く飾りましょ!

  

私は『お弁当セット』なるものを用意して
お弁当作りに取りかかっています。

かごにバラン、ピック、プラケースなどなど・・・
う〜ん あと私の愛用アイテムは
ストロー大・小、ピンセット、はさみとかかな〜

ストローは動物とかの目や鼻の形を取るときに使い
ピンセットは黒ごまをつけたりするトキに強い味方なのグッド

ランチシリーズRUB A DUB DUB アルミカップ ランチシリーズRUB A DUB DUB ロングバランセット ランチシリーズRUB A DUB DUB ピックセット

ちょっとした小物でお弁当って可愛くなるから不思議だよね!
お弁当シリーズRUB A DUB DUB マヨネーズケース ☆Shinzi Katoh☆ふりかけ入れ2個入り SERENO ランチ雑貨シリーズSereno  りんご旗12本入り

ソース入れ、マヨケース、ふりかけケース・・・あると可愛さ倍増拍手

☆Shinzi Katoh☆ソース入れ4個入り+スポイト付き SERENO ランチ雑貨シリーズSereno  りんご仲良しソース入れ4個入り お弁当シリーズRUB A DUB DUB デコペーパー


ごはんサンドがポン焼海苔セット!!ごはんサンドがポン焼き海苔セット

ごはんでサンドイッチができるの(笑)
こんな便利なモノがあるなんて〜ぇ


のり抜き型器3ヶ組 「のりのりパンチ」のりパンチ

ホチキスの要領で海苔をはさんでパチンと押すだけで「くま」「ほし」「ハート」の形の海苔がつくれます。
これはお弁当を可愛く飾るのにGOODよグッド


雑貨ギャラリー キャトルリーヴスには
お弁当の小物がたくさんあるよグッド


絵本ナビには絵本はもちろん
リサとガスパールの食器はらぺこあおむしの食器
イッパイで可愛すぎて思わず凝視見る





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