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  • 2018.04.19 Thursday
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豆腐のモチモチドーナツ



無性にドーナツが食べたくなったので久々に
ドーナツを作ってみましたグッド

右は砂糖をまぶしていないプレーンドーナツ
左は砂糖をまぶしたシュガードーナツ

やっぱ砂糖をまぶした方が旨いぴかぴか

【材料】
強力粉・・・160g
薄力粉・・・40g
砂糖・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
クリープ・・・大さじ1
絹ごし豆腐・・・160g
牛乳・・・大さじ1(生地の様子を見て加えて下さい)
マーガリン・・・30g
ドライイースト・・・小さじ1強

型で抜かずに1個50gに分割して輪になるように
成型して揚げてみました。

生地は柔らかめなので打ち粉をして成型

ふんわりと二次発酵させて

170℃の油で色よく揚げる

揚げたてに砂糖をまぶしキッチンに立ったままパクリ

キッチンに立ったままパクリ

これが私の特権

幸せの瞬間

今日も1日ありがとうぴかぴか



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  • 2018.04.19 Thursday
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  • 21:44
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